Affinity

La quintessence d'un Grand Vin

Abouteille.pngffinity est un vin de sélection, inattendu, pétillant et romantique.

Affinity est une bulle élégante, née d'une maison bicentenaire, qui vous séduira par sa modernité et son assemblage qui a demandé tout le savoir-faire d’une grande maison. Dans la Val de Loire, Affinity est le fruit d’une histoire, d’une sélection d’exigences et de procédés traditionnels.

Tout comme les vins de haute expression, son alchimie mystérieuse vous surprendra à chaque instant… sans alcool et avec moins de 0.07 calories/100 ml, l’abus est plus que conseillé.

Avec sa nuance d’arômes naturels, doux, pétillants et très charnels, Affinity se révèle dans une bouteille sensuelle et raffinée.

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Elaboration

Des raisins riches et généreux, récoltés à pleine maturité.
Une vinification parfaitement maîtrisée.
La désalcoolisation exige une grande précision et une maîtrise exigeante pour obtenir une qualité irréprochable. Ce processus de haute technicité est basé sur une extraction successive des arômes, de l'alcool et du vin, sous faible température pour garder les arômes et les saveurs.

Une vraie belle histoire d'œnologie !

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